《食记》『小蒙牛顶级麻辣养生锅(含烧烤)』

2020-05-28 浏览量:591

消费日期:2018.12.23

消费人数:6人

人均消费:$822

服务费:10%

订位方式:EATABLE 优惠订位

利益揭露:饱餐一顿 + 稿费

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《食记》『小蒙牛顶级麻辣养生锅(含烧烤)』

记得约莫十年前还在念大学的时候,那时最夯的吃到饱麻辣火锅除了马辣就是小蒙牛了啊!只不过因为地缘的关係,一直没有机会造访小蒙牛,最近在以前上班的地方旁边,新开幕了 iFG 远雄广场,而刚好二楼就有一家小蒙牛,就特地找了个时间带家人来逛逛,顺便大快朵颐一番。

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店面门口

我们这天是中午来的,有预先订位,到柜台报到后就可以等待带位啦!进到里面发现虽然整个远雄广场大楼人潮不多,看起来冷冷清清,在小蒙牛的店里却有不少在排队等待的客人,该不会都是专门为了吃小蒙牛来的?

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店内环境

小蒙牛虽然主打的是顶级麻辣养生锅吃到饱,但在部份分店除了火锅外,还有提供烧烤,也就是传说中的火烤两吃,很幸运的是这次来访的汐止店就有提供烧烤服务,每个桌子上都有两个凹槽,分别是放火锅与烤盘,店内的环境不错,长条形的空间预留了宽敞的走道,动线十分流畅。

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这边点餐是用平板,每一桌会分配到一台平板可以选择所有的品项,选取完成后点选右上角的服务铃服务生就会来收单,十分方便,另外一般的豪华套餐价格是 $699,要加 $49 才有烧烤的部分。小蒙牛的品项十分多样,各式猪、牛、羊肉片现点现切,火锅配料、手打丸、蔬菜类、菇类、滷类以及天使虾、霸王虾等海鲜,让人看得眼花撩乱,除非是大胃王不然一般人根本无法全部吃过一轮阿阿阿~

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开锅啰!

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豆腐、鸭血

吃麻辣锅一定要配豆腐跟鸭血的啊~我们选择的是鸳鸯汤底,分别是养生骨钙锅与川味麻辣锅,麻辣锅走大辣小麻路线,里面本来就有放一些豆腐以及鸭血,吃不够可以继续加点,这边的豆腐与鸭血表现都不错,入味软滑,对于爱吃麻辣豆腐鸭血的人来说,光是这两样就可以吃得十分过瘾。

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除了新鲜的食材之外,吃火锅最重要的就是它的沾酱了,小蒙牛提供了三种酱料,分别是适合沾烧烤的烧烤酱与盐葱酱,以及适合沾火锅的芝麻酱,用完可以再跟服务生要。

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五花猪、梅花猪、和牛、熟成胸腹牛五花

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首先上桌的是五花猪、梅花猪、熟成胸腹牛五花以及和牛,五花猪的肥肉最多,吃起来口感滑顺,梅花猪肉质则是软而不柴,带点肥肉不会过于油腻,熟成胸腹牛五花的口感软嫩带点弹牙的嚼劲,牛肉的香气比较淡一些,最令人期待的和牛则是肉质扎实,油脂不多但可以吃到绵厚的牛肉香气,在涮牛肉的时候尽量不要涮到全熟,口感会更优秀。

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基本海鲜盘、焖酒虾、蛤蛎、牛肋条

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一开始依照服务生的建议先上了一份基本海鲜盘,有天使红虾、霸王白虾、草虾、淡菜、干贝以及蛤蛎等,另外我们还点了焖酒虾、蛤蛎以及牛肋条,天使红虾颇大一只,但吃起来沙子不少,且带点淡淡的腥味,肉质较为鬆散,霸王白虾与草虾则好吃许多,尤其是霸王白虾,虽然最小只但是最好吃,虾味鲜甜且肉质扎实。

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牛五花、安格斯黑牛、霜降牛

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牛五花也是肥肉较多的部位,吃起来有牛肉的香气,但不会过于油腻。

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安格斯黑牛的油花虽然没有牛五花那幺多,但肉质也是走软嫩路线,只要不要涮得太老,吃起来都是滑嫩顺口,沾着火锅专用的芝麻酱一起吃很不错。

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最受赛肥喜爱的就是这切面比脸还大的霜降牛了,一整片塞到嘴巴里就是过瘾,吃起来肉质偏韧,个人觉得用烧烤的方式吃比涮火锅的味道更优秀。

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牛舌

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骰子牛

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松阪猪

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这边的火烤两吃,肉片是没有分的,也就是说同样一种肉片,可以煮火锅也可以拿来用烧烤的方式料理,不过这边的烧烤盘比较特别,是上面放了一张纸,烤的时候肉片的油脂被逼出表面,看起来是十分油腻,个人建议猪肉这种一定要全熟的可以丢火锅,牛肉则可以用烧烤的,比较容易掌握熟度。

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牛舌给得很大方,一盘有好几片啊!烤至五到七分熟后在中间包盐葱酱,一整片放到嘴里,味道十分不错,松阪猪的切片稍厚,香气十足,带有嚼劲的口感吃起来也颇优秀。

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羊肉

除了猪肉跟牛肉之外,这边的羊肉也很不错,切片颇薄,软嫩而不肥腻,羊骚味亦没有很重。

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水果甜点时间

差不多吃饱喝足后,就轮到品项最为丰富的水果与甜点了,除了现在看到的旷世奇派、明治雪糕、各式哈根达斯以及水果切盘,还有提供提拉米苏等各式各样的蛋糕,要不是前面肉片吃太多撑饱了胃,真的很想全部吃过一轮!

不得不说小蒙牛的豪华套餐的各种餐点品项真的很多,因为是第一次来吃所以忍不住都想点一份来试试,不知不觉就饱了,真的是战略错误,下次来应该专攻和牛与牛舌才对哈哈,整体来说肉类的品质中上,海鲜一般,川味麻辣锅的汤头大辣小麻,豆腐与鸭血亦十分够味,是一家会让人想要再访的吃到饱餐厅。

店家资讯:

小蒙牛顶级麻辣养生锅 (远雄汐止店(烤))

地址:新北市汐止区新台五路一段99号2楼

电话:02-2697-6077(EATABLE 优惠订位)

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